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网友原创:品大竹面条之美

2013-11-26 15:37    发布者:admin    评论:4    浏览:8215


而我吃过延边的冷面、宜宾的燃面、成都的渣渣面以及重庆的麻辣面,味道不错,但较之四川达州大竹的杂酱面,味道差矣。我不是为自己是四川达州大竹人而偏袒,而是有事实佐证。

       作者:水草深

       面条在浩如烟海的美食王国中,可谓默默无闻,却是我们百姓一日三餐的常客,几乎是每家家中必备的食品之一。

       面条分为肥肠面、牛内面、杂酱面、鸡汤面、排骨面以及清汤面、红汤面、干溜面等等,种类繁多,风味万种,只要你喜欢什么样的风味,什么样的味道,均能在市面上能吃到,能一品它的味之美,饱腹之爽。

       而我吃过延边的冷面、宜宾的燃面、成都的渣渣面以及重庆的麻辣面,味道不错,但较之四川达州大竹的杂酱面,味道差矣。我不是为自己是四川达州大竹人而偏袒,而是有事实佐证:因工作关系,经常要接待省会城市成都来的不同行业、不同层次、不同职业的朋友来四川达州大竹,这些朋友也是走南闯北,吃遍了中华各地面条,唯独对四川达州大竹的面条情有独钟,偏爱有加。记得有一次,公司接待成都一个检查团来检查工作,早点没有在宾馆吃免费的早餐,带出来到建平小吃吃了一碗面,吃了以后,以后的几天,天天不待我去接他,他自己就跑去吃面,后来,他凡到大竹,都会到建平那里去吃一碗面,当然还到了其他店如满园春、四通小吃、过桥面等面馆。后来,他还介绍他的朋友到四川达州吃过大竹的面条,是大竹的面条的忠实粉丝,他对我和朋友说:到大竹,不吃大竹的面条,会终身遗憾。

       四川达州大竹面条确实具有诱惑力,具有吸引力。因它各具特色,味道颇佳:燥子有切成颗粒状的,也有垛成肉沫样的;面条有清汤、红汤及干溜;南门有满园春面、东门有建平面,游乐园你可以吃过桥面、四通面;早晨,你可以坐在不起眼的面馆里先来一碗和汤,然后再惬意地吃一碗面,晚上你在豪华的酒店赴人家寿宴,在饱食美酒佳肴之时,同样能品到美味无限的寿面,实在是人生的爽事;你可以选择不放猪油、不放鸡精,你也可以选择加燥子、加煎鸡蛋,还可以选择清汤、红汤甚至干溜,喜欢自由,选择在你。

      朋友,来四川达州大竹吧,我用一碗面来招待你,不是我小气,是你福气。
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